隔夜茶是毒物隔夜茶是良方几无道理桃叶柃
发布时间:2023-06-05 19:34:23
隔夜茶是毒物?隔夜茶是良方?几无道理
第1页:隔夜茶中亚硝酸盐超标?第2页:隔夜茶能抗癌?第3页:隔夜茶可以治脚气?第4页: 民间常说:“隔夜茶,毒如蛇。”因此很多人都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。最近网上多了一篇有关“隔夜茶”的文章,与有毒说完全相反,标题就是《隔夜茶竟是良药》。文中一一列举了隔夜茶的各种功效,并强调,隔夜茶之所以不宜用,是因为时间过久,维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶在医疗上有妙用,抗癌抗氧化、止血、明目、止痒、生发,还能固齿、洁齿、除口臭、防晒、通便、治脚气……
多位专家一圈把脉下来,有一点共识,茶叶有保健作用,经常饮茶对人体确实有各种好处,但茶本身并非药品,不可能对某种疾病起到治疗的作用。而且,所有的保健作用都是茶叶本身(包括未变质的隔夜茶),刻意地强调“隔夜茶的妙用”似有标题党之嫌。
隔夜茶的亚硝酸盐
比白开水还要少
说到隔夜茶,首先得回答,隔夜茶到底能不能喝,是不是真的有毒?
恰好钱江晚报携手的央视财经频道《是真的吗》栏目,也关注了这一话题(详见钱江晚报2014年6月9日A14版),科学实验得到的答案是,隔夜茶与新泡茶相比,不影响饮用,前提是不变馊(变质),24小时内为度。
说隔夜茶有毒,其中一种原因是亚硝酸盐超标。事实到底是什么?国家生活饮用水的卫生标准规定,生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。实验证明,放置了24小时的隔夜茶的亚硝酸盐含量低于国家饮用水卫生标准,即便是其中含量最高的龙井茶,也只相当于标准的1/4左右。
国家高级品茶师楼国柱解释说:“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上,茶水里的亚硝酸盐的含量,比白开水还要少。因为茶叶里有茶叶多酚,还有一些维生素类的物质,起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用,是一种天然的抗氧化剂。”
隔夜茶是安全且可以饮用,已经得到数据证实,而针对怎样喝茶比较健康,专家建议:“空腹喝茶对胃的刺激比较大,大家切忌空腹喝茶。”
虽然隔夜茶没有传说中的那么可怕,但是专家建议尽量不喝隔夜茶。
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